Queso Semicurado Artesano Castellano Campos Góticos de leche cruda de oveja Churra
55,05 €
Impuestos incluidos
Elaborado con leche cruda de oveja churra con una curación entre 3 y 4 meses, y un peso aproximado de 2,250 Kg.
Nuestro semicurado en pieza entera (~2,25 kg): mantecoso, aromático y equilibrado, con el carácter inconfundible de la oveja churra. Leche cruda de ganadería propia, madurado de forma natural. La opción ideal para mesa de fiesta, tabla de quesos o para regalar.
Envío en 3 días laborables por 7.26€ (Península). (ENVÍO GRATUITO para pedidos superiores a 75€)
Los pedidos realizados los jueves a partir de las 13 horas, se atenderán la siguiente semana.
De nuestro rebaño a tu mesa: Elaborado con leche cruda y entera de oveja churra (raza autóctona castellana, de las de mayor calidad de la cabaña ovina española) procedente de nuestra propia ganadería inscrita en el Libro Genealógico. Madura de forma natural en secadero, en el corazón de Tierra de Campos.
Cata: Formato "Tipo Castellano", con las caras grabadas con la típica espiga y corteza natural enmohecida y cepillada. Aroma limpio que recuerda a la leche cocida, sin punta punzante. En boca es mantecoso, con un punto de sal perfecto y una persistencia que devuelve la limpieza de la leche con la que se elabora.
Ficha técnica:
- Tipo de leche: Entera y cruda de oveja churra
- Tipo de elaboración: Coagulación enzimática
- Cuajo: Cuajo animal de lechazo
- Tipo de familia: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada
- Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo animal, fermentos lácticos, conservante E-252 (nitrato potásico).
- Curación: Entre tres y cinco meses.
Cómo disfrutarlo: Sácalo de la nevera 30 min antes y sírvelo a 18-20 °C para apreciar todo su aroma. Marida de maravilla con un tinto joven de la Ribera, pan de hogaza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Conservación: Conservar a temperaturas entre +5°C y +8°C.
Combínalo con nuestras cremas de queso para untar o una caja de madera para regalo y conviértelo en un detalle inolvidable.
Información para alérgenos: Este alimento contiene leche y derivados incluida lactosa. Este producto no contiene organismos modificados genéticamente.
Información nutricional (Por cada 100g)
| Valor energético | 1735 Kj-413 Kcal |
| Grasas | 35,70 g |
| de las cuales saturadas | 24,74 g |
| Hidratos de carbono | <2 g |
| de los cuales azúcares | <2 g |
| Proteínas | 24,4 g |
| Sal | 1,85 g |
8437000742012
También podría interesarle
Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.
Elaborado con leche cruda de oveja churra con una curación entre 3 y 4 meses, y un peso aproximado de 2,250 Kg.
Nuestro semicurado en pieza entera (~2,25 kg): mantecoso, aromático y equilibrado, con el carácter inconfundible de la oveja churra. Leche cruda de ganadería propia, madurado de forma natural. La opción ideal para mesa de fiesta, tabla de quesos o para regalar.